1997 Aydın Lisesi mezunu olan DOLU, 2001 yılında Atatürk Üniversitesi Radyo TV Yayıncılığı Bölümünden mezun olduktan sonra Kanal 7 ve Ege TV’de görev yaptı. 2003 yılında girdiği Pamukkale Üniversitesi Tarih Bölümünden 2007 yılında birincilikle mezun oldu. 2008 yılında Hacettepe Üniversitesi Tarih Anabilim Dalında başladığı bütünleşik doktora programını 2017 yılında Prof. Dr. Mehmet Öz danışmanlığında Osmanlı Kudüsü’nde Toplum ve Siyaset 1703-1789 başlıklı tez ile tamamladı. Eğitimi süresince Mısır, Kahire Üniversitesi (2008), Ürdün Üniversitesi (2009-2010), Filistin Vakıflar Bakanlığı Arşivleri ile Kudüs İbrani Üniversitesi (2012-2013) ve New York, Columbia Universitesi’nde (2014) araştırmalarda bulundu. Başlıca çalışma alanları arasında Osmanlı idaresinde Bilâd-ı Şam, Filistin/Kudüs ve Fetva literatürü yer almakta ve bu konular üzerine çalışmalarına devam etmektedir. Alaattin DOLU halen Kastamonu Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü’nde öğretim üyesi olarak çalışmaktadır.