Cengiz Kanık, 1981 yılında Bitlis’te doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini Bitlis’te tamamladı. 2003 yılında Marmara Üniversitesi Atatürk Eğitim Fakültesi’nden mezun oldu. Daha sonra Anadolu Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünden ikinci lisans diplomasını aldı. Bitlis ve İstanbul illerinde çeşitli okullarda öğretmenlik yaptı. Bitlis İl Milli Eğitim Müdürlüğü Ar-Ge Biriminde Avrupa Birliği, TÜBİTAK ve Milli Eğitim Bakanlığı projelerinde çalıştı. ‘Proje Döngüsü Yönetimi” adı altında öğretmenlere, sivil toplum örgütlerine proje eğitimi verdi. 2010 yılında yüksek lisansını tamamladı. 2017 yılından itibaren Siirt Üniversitesi İlahiyat Fakültesi’nde Dr. Öğrt. Üyesi olarak çalışmaktadır.