Annie Bellaïche Cohen est née en 1947 à Paris. Après des études d’hébreu et de judéo-espagnol à l’INALCO elle entreprend un master sur le journal El Verdadero Progreso Israelita d’Ezra Benveniste (1864) qui lui permet de mettre au jour les idées, les travaux et la biographie de ce journaliste auquel elle a consacré plusieurs articles et communications scientifiques. Sa thèse en cours porte sur la déportation des Judéo-Espagnols de France. Elle collabore aux travaux de l’association Muestros Dezaparesidos et au projet Corpus de la Parole.